- 발음
- [족편]
- 품사
- 「명사」
- 「001」소의 발, 가죽, 꼬리 따위를 고아서 굳힌 음식. 소의 발, 가죽, 꼬리 따위를 먼저 삶아 내어 잘게 썰어 물을 붓고 흠씬 고아서 목판에 담고, 석이·알고명·채고추 따위를 뿌려 식혀서 묵처럼 응고시켜 만든다.
관련 어휘
- 참고 어휘
- 저피-수정(豬皮水晶), 저피-수정회(豬皮水晶膾)
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