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발음
[털게장]
품사
「명사」
「001」염장한 털게를 간장에 숙성한 다음, 그 간장을 따라 내어 끓였다가 식혀, 숙성한 게에 다시 부어 삭힌 음식. 고춧가루가 들어간 양념장에 날게를 버무려 빨갛게 만들기도 한다.
털게장은 전 세계에서 동해안에서만 난다는 털게로 만든 게장이다.≪매일경제 2008년 11월≫
게장으로 꽃게장, 돌게장, 참게장, 털게장, 황게장, 범게장 등 다양하다.≪조선일보 2021년 5월≫
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