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대추-찹쌀고추장 편집하기 편집 금지 요청
발음
[대ː추찹쌀고추장]
품사
「명사」
「003」대추를 넣어 만든 찹쌀고추장. 엿기름물로 삭힌 찹쌀 풀에 대추를 넣고 달인 다음 고춧가루·말린 메줏가루·소금을 섞어서 항아리에 담아 발효시킨다.
주요 특집으로는…보정 O 씨 종가 OOO 선생의 ‘대추찹쌀고추장과 식혜 만들기’, 식초 명인 OOO 선생의 ‘감식초와 천연 과일 식초 만들기’ 등이 있다.≪데일리안 2013년 7월≫
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