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채수 편집하기 편집 금지 요청
발음
[채ː수]
품사
「명사」
「005」채소를 삶아 낸 물.
사찰 요리는 국물을 낼 때 육수 대신 채수를 사용한다.
채수는 다시마, 표고버섯, 무를 기본으로 넣고, 여기에 평상시 집에서 자주 쓰는 채소 몇 가지를 더 넣고 끓인다.≪오마이뉴스 2010년 4월≫
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