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발음
[서울불고기]
품사
「명사」
「001」쇠고기를 얇게 썰어 간장과 설탕으로 만든 양념에 재었다가 복판이 불룩하고 구멍이 뚫린 불판에 얹어 구워 먹는 음식. 불판 가장자리에 괸 육수에 밥을 비벼 먹기도 한다.
지역별로 봤을 때 서울불고기는 달콤한 맛이 특징이며 광양불고기는 석쇠에 얇게 저민 후 양념한 고기를 올린다.≪노컷뉴스 2012년 4월≫
그가 찾아간 곳은 서울불고기를 처음 팔기 시작했다는 강남의 한 식당이다.≪미디어펜 2021년 12월≫
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