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품사
「명사」
「001」소의 허리 윗부분에 붙은 고기를 두툼하게 썰어서 굽거나 지진 서양 요리.
먼저, 설로인스테이크를 만들기 위해 재료가 되는 쇠고기 등심의 연한 부위를 지방과 자투리 살코기를 잘라 내고 실로 동여맨 다음 뜨거운 팬에 표면을 익혔다.≪한겨레 2011년 2월≫
OOO은 영국인들이 사랑하는 요리 중 하나인 설로인스테이크를 먹으러 갔다.≪티브이데일리 2017년 2월≫
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