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품사
「명사」
「001」바나나에 설탕 따위를 더하여 발효시킨 식초.
일본에서도 인기를 끌었다는 바나나식초는 바나나와 식초, 흑설탕을 같은 비율로 섞고 전자레인지에 데운 뒤 실온에 하루 정도 묵히고 2주 정도 냉장고에 보관하면 완성된다.≪강원일보 2010년 9월≫
각 테이블마다 제공되는 직접 만든 바나나식초를 막국수에 뿌려 먹으면 바나나의 은은한 향과 식초의 상큼한 맛이 막국수와 조화를 이루어 독특한 풍미를 느낄 수 있다.≪뉴스1 2016년 5월≫
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