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품사
「명사」
「001」송로버섯을 넣고 향이 배도록 하여 만든 기름. 향이 강하여 파스타나 샐러드 따위에 소량씩 사용한다.
달걀이 알알이 뭉치면 그 위에 약간의 올리브오일 또는 트러플오일을 넣어 준다.≪한국경제 2009년 12월≫
트러플오일은 요리 마지막에 살짝 곁들여 향을 즐기는 용도로 쓰기에 적합하다.≪신동아 2020년 6월≫
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