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「001」음식의 재료나 조리법 등 음식에 대한 정보가 전혀 없는 상태에서 하는 시식회.
방송 막바지에는…OOO과 생태집의 즉석 블라인드 시식회가 펼쳐졌다.≪소믈리에타임즈 2018년 4월≫
블라인드 시식회는 초고추장이나 간장, 고추냉이 없이 회를 그대로 먹는 방식으로 진행했다.≪블로터 2020년 9월≫
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