- 품사
- 「명사」
- 분야
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『생명』
- 「001」사과, 포도, 자두, 살구 따위의 덜 익은 과실에 들어 있는 유기산의 하나. 무색 바늘 모양 결정의 이염기산으로, 신맛이 나고 물이나 알코올에 잘 풀린다. 가열하면 물 한 분자를 잃고 푸마로산이나 말레산이 된다. 녹는점은 100℃이다. 화학식은 HOOC·CH2CH (OH)·COOH.
규범 정보
- 외래어 표기(편수 자료(1987년))
- ‘말산’으로 올라 있다.
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