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품사
「명사」
「001」주방장이 만드는 특선 일본 요리. 대부분 주방장이 엄선한 제철 식재료로 만든 요리를 코스로 손님에게 낸다.
고객이 오마카세로 주문한다는 것은 셰프에 대한 신뢰를 표현하는 것이다.≪스포츠조선 2018년 9월≫
OO는 그날 가장 신선한 재료를 요리사가 선정해 상차림을 준비하는 오마카세를 생선회 코너에 도입했다.≪한국일보 2022년 2월≫
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