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식품^미생물학 편집하기 편집 금지 요청
분야
『생명』
「001」식품과 관련되는 미생물을 연구하는 학문.
또 어머니가 경륜을 바탕으로 차문화 확산에 나선다면 그녀는 석사 시절 식품 미생물학을 공부한 경험을 살려 차의 과학적 효능을 입증하는 데 애쓰고 있다.≪한경비즈니스 2004년 2월≫
식품 미생물학은 미생물의 형태, 종류, 영양, 생육, 생리, 대사 등을 알아 보고 미생물과 식품과의 관계를 파악해 식품에 미생물이 어떻게 작용하는지를 연구한다.≪한국경제 2010년 10월≫
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