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- 품사
- 「명사」
- 「001」서양 요리의 하나. 쪄서 으깬 감자와 다져서 기름에 볶은 고기를 섞어 둥글게 모양을 낸 뒤 빵가루를 묻혀서 기름에 튀겨 만든다.
- 감자고로케와 고구마튀김, 고구마맛탕은 아이들 간식으로 좋습니다.≪에스비에스 2003년 7월≫
- 감자고로케의 제품 설명에는 ‘우리 농축산물을 이용하여 일본 전통 방식으로 만든 수제 야채고로케’라는 설명이 적혀 있었다.≪오마이뉴스 2019년 7월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 고로케(korokke), 크로켓(croquette)
어원
＜<프랑스어>croquette
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