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「001」과자나 빵을 만드는 일을 전문으로 하는 사람.
제과 제빵사는 빵을 비롯해 케이크, 파이, 쿠키 등을 만드는 일을 한다.≪한겨레 2012년 6월≫
대형 베이커리나 호텔 베이커리의 경우 초보자에서 단독으로 빵이나 과자를 만들 수 있는 제과 제빵사가 되는 데 2~4년 정도의 경력이 필요하다.≪대구일보 2016년 5월≫
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