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대구^육개장 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「002」대구 지방의 전통적인 육개장. 고사리, 토란대, 숙주 대신에 대파와 무를 넣고 끓여 고추기름을 두른다.
그동안 대구시는 대구 육개장을 관광 상품화하기 위해 정통 육개장 레시피 복원과 현대인의 입맛에 맞는 조리법 개발에 공을 들여 왔다.≪영남일보 2013년 1월≫
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