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단호박-식혜 편집하기 편집 금지 요청
발음
[단호박시켸/단호박시케]
품사
「명사」
「001」엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭힌 후 밥알이 뜨면, 삶아서 곱게 으깬 단호박을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는 음식. 요즘에는 전기밥솥을 이용해 밥알을 삭히기도 한다.
관람객들은 맛이 한층 더 좋아진 단호박식혜도 축제 기간 동안 맛볼 수 있다.≪농민신문 2009년 10월≫
그러면 노란색의 단호박식혜가 완성된다.≪문화일보 2014년 9월≫
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