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- 「002」팬에 기름을 두르고 간장, 식초 등으로 밑간한 쇠고기 등심을 볶다가 양파, 피망, 토마토 따위의 채소를 넣고 볶아 낸 페루 음식. 주로 밥과 감자튀김에 곁들여 먹는다.
- 페스티벌 기간 중에는 페루의 대표적인 요리인 세비체, 로모살타도는 물론 페루의 전통 브랜디인 OO로 만든 칵테일 OO도 선보일 예정이다.≪스포츠서울 2017년 2월≫
- 서울 마포구 OO로에서 남미 음식점 ‘OO’를 운영하는 OOO 씨는 “남미 여행을 다녀와 치차론, 로모살타도가 그리워 가게를 찾아오는 손님이 많다.…”라고 했다.≪동아일보 2018년 4월≫
