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초리조 편집하기 편집 금지 요청
품사
「명사」
「001」다진 돼지고기에 빨간 파프리카 가루, 소금, 후추, 마늘 따위를 섞은 뒤 건조하여 만든 에스파냐식 소시지. ⇒규범 표기는 ‘초리소’이다.
스페인 본토의 조리법에는 고추장 대신 ‘사프롱’이 들어가며, ‘초리조’라는 본토산 소시지가 쓰인다.≪동아일보 2002년 10월≫
다진 돼지고기에 고추, 후추 등을 넣어 숙성시킨 스페인식 발효 건조 소시지인 초리조는 매콤한 맛이 더해져 한국인의 입맛에 잘 맞는다.≪세계일보 2015년 12월≫
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