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- 발음
- [돼ː지고기육깨장]
- 품사
- 「명사」
- 「002」돼지고기를 삶은 국물에 돼지고기와 고사리를 잘게 찢어 넣고 끓인 국. 제주도 지역의 향토 음식이다.
- 돼지고기육개장은 다른 지방의 육개장이 일반적으로 쇠고기 양지머리 및 사태 부위와 대파를 주재료로 해 만드는 데 비해 돼지고기와 고사리를 이용해 만든다.≪제주신보 2014년 11월≫
- 제주도에서는 고사리로 돼지고기육개장을 끓여 먹기도 하고 햇고사리나물을 즐겨 먹기도 한다.≪매일신문 2017년 5월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 고사리-육개장(고사리肉개醬)
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