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품사
「명사」
「003」독일 전통 음식의 하나. 돼지나 소의 발목 윗부분을 구워서 먹는다.
학세는 4~5일 숙성한 돼지 뒷다리 정강이 부분을 1시간 반 이상 삶은 뒤 오븐에 구워 만든다.≪한국경제 2014년 7월≫
독일식 돼지고기 족발 요리인 학세가 유명하다.≪경향신문 2014년 12월≫
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