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훼이^단백질 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「001」유청에 함유된 단백질의 하나. 베타락토글로불린, 알파락트알부민 따위가 있으며, 카세인보다 영양가가 우수하다. 유단백질의 약 20% 정도를 차지한다.
치즈에 들어 있는 카세인과 훼이 단백질은 치아에서 탈회 현상을 감소시킴으로써 치아 에나멜을 좋은 상태로 유지시킨다.≪헤럴드경제 2014년 8월≫

관련 어휘

비슷한말
유청^단백질(乳淸蛋白質)

대역어

영어
WP(Whey Protein)

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