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품사
「명사」
「002」초콜릿을 만들거나 초콜릿을 이용하여 디저트를 만드는 일을 전문으로 하는 사람.
초콜릿으로 다양한 작품 세계를 표현하는 쇼콜라티에. 요즘 디저트에 대한 관심이 늘어나면서 쇼콜라티에나 설탕 공예를 전문으로 하는 이들이 늘어나고 있다.≪한국일보 2014년 8월≫
‘쇼콜라티에’는 소비자의 눈높이에 맞춰 여러 종류의 초콜릿을 섞거나 부재료를 첨가하는 등 자신만의 고유한 맛과 풍미를 내는 과정을 통해 초콜릿을 예술 작품으로까지 승화시키는 작업을 한다.≪연합뉴스 2016년 10월≫
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