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함흥-식
(咸興式
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발음
[함흥식]
활용
함흥식만[함흥싱만]
품사
「명사」
원어
咸
다 함
부수 口/총획 9
興
일어날 흥
부수 臼/총획 16
式
법 식
부수 弋/총획 6
한자
「001」
함흥에서 하는 형식이나 양식. 또는 그런 것을 본받은 모양.
식초 사용이 드문 우리 음식 중 여름냉면은…
함흥식은
고구마나 감자 전분이 주성분으로 질기고, 평양식은 메밀이 주요 성분이다.≪문화일보 2006년 7월≫
OO 냉면은
함흥식과
평양식을 절묘하게 섞은 스타일이다.≪서울경제 2007년 7월≫
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