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- 분야
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『농업』
- 「001」이산화 탄소나 에틸렌 가스 등으로 처리하여 감의 떫은맛을 없애는 방법. 떫은맛이 빠지는 기간이 비교적 짧아 과실의 저장성이 높고, 많은 양을 처리할 수 있어 대규모 영업에 적합하다.
관련 어휘
- 비슷한말
- 가스^탈삽법(gas脫澁法)
대역어
- 영어
- astringency removal by gas treatment
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