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「001」보리의 줄기에서 새로 돋아 나온 연한 싹.
요즘엔 보리 순도 나물로 이용된다.≪매일경제 2009년 2월≫
보리 순이 새로운 웰빙 음식 재료로 떠오르고 있다.≪머니투데이 2010년 8월≫
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