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솔빈산-칼륨 편집하기 편집 금지 요청
품사
「명사」
분야
『화학』
「001」무색 또는 흰색의 비늘 모양 결정. 물에 잘 녹으며 공기 중에 방치하면 산화 분해하여 착색된다. 식품에서는 합성 보존료로 널리 쓰이는데, 사용 기준이 정해져 있다. 항균력은 강하지 않지만 항균 영역이 넓어서 방부제·방곰팡이제로의 효능이 우수하다. ⇒규범 표기는 ‘소브산칼륨’이다.

대역어

영어
potassium sorbate
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