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생태 살 편집하기 편집 금지 요청
「001」생태에서 머리, 꼬리, 뼈, 지느러미 따위를 떼어 내고 발라낸 살.
텁텁하지 않을 정도로 적당히 푼 고춧가루가 싱싱한 생태 살과 내장에서 우러나는 감칠맛의 육수와 어우러져 많이 맵지 않으면서 시원한 맛을 낸다.≪서울신문 2007년 3월≫
찌그러진 양푼 냄비에 끓여 나오는 생태찌개도 일품이다.…퍽퍽하지 않고 입안에서 부드럽게 녹는 생태 살과 함께 두부와 무, 호박 등을 푸짐하게 끓여 내 전날 과음한 이들에게는 숙취를 해소하는 데 그만이다.≪경기일보 2012년 4월≫
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