- 분야
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『생명』
- 「001」펙틴질 분해 효소. 세포벽 구성 성분 가운데 펙틴질을 가수 분해 하여 세포벽의 중층 붕괴에 결정적인 역할을 할 뿐만 아니라 숙성과 관련된 새로운 대사를 유기한다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
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