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옻-매운탕 편집하기 편집 금지 요청
발음
[온매운탕]
품사
「명사」
「001」옻나무를 넣고 삶은 물에 생선, 고기, 채소, 두부 따위와 갖은양념을 넣고 고추장을 풀어 얼큰하게 끓인 찌개.
옻매운탕을 끓일 때 먼저 생선을 옻물에 잠시 재웠다가 조리하면, 생선 비린내도 없앨 수 있고 생선 살도 잘 부서지지 않아 담백한 옻매운탕을 맛볼 수 있다.
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