- 발음
- [검ː화까]
- 품사
- 「명사」
- 분야
-
『식품』
- 「001」지방 1g을 비누화하는 데 필요한 수산화 칼륨의 밀리그램(mg) 수(數). 지방에 들어 있는 지방산의 성질과 협잡물의 양을 추정하는 데 필요한 수치이다.
관련 어휘
- 비슷한말
- 비누화-가(비누化價)
대역어
- 영어
- saponification value
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