- 분야
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『식품』
- 「001」당 또는 당밀을 발효하여 글루탐산을 얻고 남는 잔류 배지를 농축 정제한 것. 가축 사료로 쓰인다.
관련 어휘
- 비슷한말
- 당밀^발효^농축액(糖蜜醱酵濃縮液)
대역어
- 영어
- glutamic acid fermentation product
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