- 분야
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『식품』
- 「001」농후 발효유 제품의 하나. 호상 발효유와 유사한 성분을 가지며, 배양 후 커드를 완전히 분쇄하여 점도가 낮다. 과즙, 향료, 감미료 따위를 첨가하여 용해하고, 균질화 후 마실 수 있도록 제조한 식품이다.
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