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풍미^전구물질 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「001」열처리 시 일어나는 여러 반응으로 생산되어 풍미를 갖게 하는 휘발성 물질. 지방 조직의 수용성 물질로 알려져 있다.

대역어

영어
flavor precursor
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