본문바로가기

태극기이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

단어장에 추가 인쇄
티비에이-가 편집하기 편집 금지 요청
품사
「명사」
분야
『식품』
「001」지방에서 생성하는 카보닐 화합물의 마론 알데하이드. 티비에이는 지방이 산패할 때 적색의 색소를 생성하게 되는데 이 색소를 파장 538nm에서 흡광도를 측정하여 식육의 산패도에 대한 객관적인 지표로 사용한다.

대역어

영어
TBA(Thiobarbituric Acid) value

어원

TBA: Thiobarbituric Acid

내가 살펴본 단어 내 단어장
    단어장에 추가 전체 삭제

    취소
    위로