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- 발음
- [고형화제]
- 품사
- 「명사」
- 분야
-
『약학』
- 「001」액체 상태의 물질을 응고시켜 겔 상태로 만드는 특성이 있는 물질. 한천, 아가로오스 따위가 있으며, 식품의 제조, 가공, 조리 따위에 폭넓게 이용한다. 조직 배양을 할 때에는 고형 배지를 만드는 데 이용한다.
관련 어휘
- 비슷한말
- 겔화-제(Gel化劑)
대역어
- 영어
- gelling agent
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