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분야
『화학』
「001」볏과 수수의 열매를 물 또는 에틸알코올을 이용하여 추출하였을 때 얻어지는 색소. 주성분은 플라보노이드계의 아피게닌이다. 갈색을 띠는 분말, 덩어리, 액체, 페이스트 형태의 물질이며 약간 특이한 냄새가 난다.

대역어

영어
Kaoliang Color
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