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우모^현상 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「001」커피에 넣은 크림이 아주 작은 깃털 모양으로 응고되는 현상. 크림의 산도가 높거나 염류 평형이 깨진 상태에서 발생한다.

대역어

영어
feathering
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