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아르에스이^돈육 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「001」고기의 색깔은 정상이나 조직이 흐물거리고 표면 육즙 삼출액이 많은 돼지고기. 보수력이 낮고 드립 손실이 많은 결점이 있다.

대역어

영어
RSE(reddish pink soft exudative) pork

어원

RSE: reddish pink soft exudative

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