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농후^난백 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「001」4개의 층으로 나뉘어 있는 난백의 대부분을 차지하고, 85% 이상이 수분으로 되어 있는 고형물 부분. 실제로 난백의 질에 가장 큰 영향을 미치며, 난백층의 중간 부분에 위치해 있다.

대역어

영어
thick albumin
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