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분야
『농업』
「001」가금류의 탈우를 용이하게 하기 위한 공정으로 방혈된 닭을 80~85℃의 끓는 물에서 5~10초간 담근 후에 1~2초간 냉수에 담그는 방법.

대역어

영어
hard scalding
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