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분야
『식품』
「001」햄이나 소시지 제조용으로 사용되는 고기. 유화력을 높이기 위하여 미리 원부 재료 및 향신료를 미세하게 잘라 육괴 입자가 있는 것과 혼합시킨다.

대역어

영어
bind meat
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