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「001」생선이나 육류 따위를 매우 빠른 속도로 녹이는 일.
이 냉장고는 급속 냉각, 급속 해동이 가능하고 냉장실 내에 독립 서랍은 다른 음식물에 영향을 주지 않는 ‘냉장고 속 또 하나의 냉장고’ 기능을 갖고 있다.≪파이낸셜뉴스 2002년 7월≫
끓는 물에서 2분 정도 급속 해동만으로 갓 삶아 낸 상태와 같은 맛있는 면을 조리할 수 있다.≪한경비즈니스 2008년 3월≫
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