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- 「001」껍질을 벗겨 삶은 감자를 말린 뒤에 곱게 빻은 가루.
- 감자 전분과 감자 가루로 면을 만들어 면이 훨씬 쫄깃쫄깃하면서 투명한 것이 특징이다.≪파이낸셜뉴스 2003년 9월≫
- 감자수제비는 전분 대신 태백 지역에서 생산되는 감자 가루를 사용, 일반 수제비보다 국물이 진하고 텁텁한 것이 매력이다.≪헤럴드생생뉴스 2010년 1월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 감자-분(감자粉)
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