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감미-비 편집하기 편집 금지 요청
발음
[감미비]
품사
「명사」
분야
『농업』
「001」과실의 당도를 산도로 나눈 값. 과실이나 과즙의 품질 평가 지표로 이용한다. 일반적으로 당도는 굴절 당도계로 측정한 가용성 고형물 함량을, 산도는 적정 산 함량을 의미한다.

관련 어휘

비슷한말
당산-비(糖酸比), 당산-율(糖酸率)

대역어

영어
sugar-acid ratio, solid-acid ratio, soluble solids-acid ratio

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