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발음
[지융뉼]
품사
「명사」
분야
『농업』
「002」가축을 도살하기 전의 무게에 대하여, 도살하여 방혈한 뒤 대가리, 가죽, 꼬리, 족발, 내장 등을 제거한 나머지 부분 무게의 비율.

대역어

영어
carcass rate

규범 정보

순화(한글 전용 농업 용어 고시 자료(농촌진흥청, 1970년 12월 26일))
‘지육률’을 ‘자뜬고기율’로 순화하였다.
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