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말토스 편집하기 편집 금지 요청
품사
「명사」
분야
『생명』
「001」녹말이 베타 아밀라아제의 촉매로 가수 분해가 되어 생성되는 이당류의 하나. 무색 고체이며, 물엿의 주성분이다. 화학식은 C12H22O11.

관련 어휘

비슷한말
말토오스(maltose), 맥아-당(麥芽糖), 엿-당(엿糖)

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