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효모 편집하기 편집 금지 요청
발음
[효ː모발음 듣기]
품사
「명사」
분야
『생명』
「001」자낭균류에 속하는 균류. 엽록소가 없는 단세포로 이루어진 원형 또는 타원형의 균류로, 경제적으로 중요한 균류이다. 대개 출아(出芽)에 의하여 번식하며 내생 포자 생성법에 의한 것도 있다. 식품 제조 시 발효와 부풀리기에 이용하며 주로 술이나 빵을 만드는 데 많이 쓴다.

관련 어휘

비슷한말
이스트(yeast)

규범 정보

순화(1970년도 상반기에 제정한 한글 전용 농업 용어 고시 자료(농촌진흥청, 1970년 8월 29일))
‘효모’를 ‘뜸팡이’로 순화하였다.

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