- 분야
-
『식품』
- 「001」식품의 생산, 제조, 가공, 유통을 거쳐 소비자에게 이르기까지 각 단계에서 위해 물질이 혼입되거나 위해 물질에 오염되는 것을 사전에 방지하기 위한 위생 관리 체계.
관련 어휘
대역어
- 영어
- HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point), HACCP
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